Desain Layout Dapur Restoran Kenali, Fahami !

Desain Layout Dapur Restoran Kreasi Anda Sendiri.

Desain denah layout dapur restoran bisa anda lakukan sendiri tanpa harus memiliki background arsitek sekalipun.

Desain selalu di kaitkan dengan segala sesuatu tentang arsitek atau sipil.

Tidak dengan desain denah dapur restoran karena tidak ada pelajaran atau disipin ilmu khusus mempelajari hal ini.

Bagaimana anda bisa membuat desain untuk dapur anda sendiri ?.

Fahami semua yang ada di dalam dapur, bayangkan apabila anda di posisi sebagai pekerja yang bekerja di dalam dapur setiap hari.

Jadikan dapur sebagai ruangan yang berarti bagi anda, maka apabila naluri tersebut sudah menyatu maka dengan sendiri nya anda akan mampu men desain nya.

Tips untuk bisa membuat desain layout dapur restoran :

• Pelajari apa saja yang ada di dalam dapur, dari mulai hal kecil hingga yang besar.

• Pelajari semua fungsi yang ada di dalam dapur tersebut seperti : Equipment, Utensil, Instalasi, dst.

• Kenali istilah-istilah peralatan dapur dan fungsi nya.

• Fahami mengenai area di dalam dapur seperti : Receiving, Preparation, Cooking dst.

Dibawah ini adalah desain denah layout dapur restoran untuk area dishwashing.

1. Perhatikan Equipmnet apa saja yang di pakai di area dishwashing
2. Fahami fungsi dari equipment di dalam  nya
3. Kenali fungsi area dishwashing dibuat bertujuan/berfungsi untuk Area Mencuci Piring kotor, sendok, garpu, dst.

Dengan mengenali dan memahami maka secara tidak langsung anda dapat berimajinasi sendiri apabila anda memiliki ruangan untuk dijadikan dishwashing.

Kunci nya berlatih dan mengasah dengan membuat soal sendiri.

Area Beverage dibuat untuk pembuatan proses pengolahan minuman.

Sama seperti uraian di atas kenali dan fahami apa yang didalam nya.

Dengan demikian semakin anda faham maka dengan sendiri nya akan mengerti, maka sangat mudah dalam pengaplikasian nya dalam bentuk desain layout.

Alasan Kenapa memerlukan Gambar denah layout dapur ?

Menurut kami sangat penting karena dengan anda memiliki gambar tersebut maka semua hal tekhnis sekecil apapun dapat terlihat.

Simple.

Dari layout dapur dibawah ini terlihat urutan alur sistem proses kegiatan di dalam nya.

Menata dapur dalam konsep sesuai dengan kegiatan proses yang ada didalam nya amat penting dari hal pembagian tata ruang sampai installasi yang terkait di dalam nya.

Guna nya mengatur flow atau alur kerja di dapur yaitu menciptakan proses kegiatan di dalam nya teratur dan terorganisir satu dengan lain nya., sehingga aktivitas berjalan baik.

Dimulai dari distribusi pengiriman bahan mentah lalu disimpan ke dalam tempat penyimpanan baik dalam bentuk basah maupun kering.

Karena bahan mentah tsb akan digunakan untuk memasak.

Dari layout diatas jelas alur kegiatan di dalam dapur dari mulai mentah , di simpan , di masak hingga di sajikan.

Apabila dikemudian hari terjadi renovasi akan mudah bagian mana yang akan di rubah.

Kesimpulan nya fahami dan pelajari semua uraian di atas dan sering mengasah dengan membuat contoh soal sendiri. 

Seperti membuat ruangan kosong lalu anda kreasikan dengan imajinasi anda agar bisa tertuang ke dalam desain layout dapur restoran anda.